Así como las personas y las tendencias cambian, los nichos de mercado se van transformando...
¿Sabes que son los alimentos kosher?
¿Sabes que son los alimentos kosher?
Kosher viene del hebreo que significa “apto”
Los alimentos kosher son aptos para ayudarnos en nuestro bienestar físico y espiritual.
El estatus kosher prácticamente cumple al pie de la letra con las exigencias de aquellas personas que por diversas razones requieren una dieta vegetariana, que no comen mariscos grasas de origen animal.
Esta certificación se renueva cada año. Para obtenerla los productos deben seguir ciertos lineamientos, por ejemplo, los animales deben ser matados de forma instantánea y sin dolor, la carne no debe tener restos de sangre, las uvas del vino no deben estar quebradas, entre otras. Todo esto debe ser supervisado por un rabino.
Israel concentra el mercado kosher más grande del mundo seguido de Estados Unidos, Francia y México.
En México existen alrededor de 4000 productos que cumplen con los estándares de calidad kosher.
En México las personas ubican los alimentos kosher al nivel de los alimentos orgánicos y están dispuestos a pagar hasta un 30% más por ellos.
México aporta el 5%de los productos de exportación kosher a nivel mundial, de los cuales el 3.5% va a Estados Unidos y el resto a Israel.
La tendencia es clara, la necesidad latente y el nicho en crecimiento, factores que no se deben dejar pasar en un mundo en donde la innovación es la única herramienta que permite mantenerse competitivo.
La tendencia es clara, la necesidad latente y el nicho en crecimiento, factores que no se deben dejar pasar en un mundo en donde la innovación es la única herramienta que permite mantenerse competitivo.
